Search
Sunday 17 December 2017
  • :
  • :

Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản mà vẫn ngon tuyệt

Cach nau canh chua ca loc – Canh chua cá lóc là một món ăn vốn đã rất quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là ở vùng miền tây Nam Bộ, món canh ngon tuyệt này có thể giúp xua tan đi mọi mệt mỏi trong những ngày hè nắng nóng và đem đến cảm giác ấm lòng vào những ngày mùa đông lạnh giá. Cùng học cách nấu món canh chua cá lóc thật ngon và đơn giản nhé!

Cách nấu canh chua cá lóc ngo

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Cá lóc (1con khoảng 700 – 800g)
– Dứa hay có nơi còn gọi là quả thơm (1 phần 4 quả)
– Đậu bắp hay còn gọi là mướp tây (5 quả)
– Cà chua ( 2 quả)
– Giá đỗ (100g); dọc mùng (2 nhánh); me chua chín (50g).
– Rau thơm gồm: hành lá, rau ngổ.
– Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, bột ớt, hạt tiêu, nước mắm và dầu ăn.

Nguyên liệu của món canh chua cá lóc

2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá lóc: Làm sạch, cắt khúc, lấy dao khứa nhẹ trên mỗi khúc cá để khi ướp gia vị sẽ dễ thấm. Sau đó, ướp cá với nửa thìa hành khô, tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa nước mắm, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa dầu ăn, nửa thìa hạt tiêu rồi để khoảng mười lăm đến hai mươi phút để cá ngấm gia vị.
– Dứa và đậu bắp: làm sạch, cắt thành lát dài.
– Cà chua rửa sạch bổ thành miếng nhỏ như miếng cau.
– Dọc mùng ta tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối sau đó rửa sạch và chần nhẹ qua nước sôi rồi để ráo.
– Giá đỗ: rửa sạch và để riêng để tránh lẫn với các nguyên liệu khác.
– Các loại rau thơm ta nhặt rửa sạch và thái nhỏ.
– Quả me chua chín ta bỏ hạt rồi ngâm nước ấm.

Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản

Bước 2: Nấu canh
– Lấy một thìa hành tỏi đã băm nhuyễn phi thơm với dầu ăn và cho thêm nửa thìa bột ớt để tạo màu cho món ăn. Cho cá lóc đã được ướp gia vị vào đảo nhẹ sau đó cho nước vào để nấu canh, cho thêm nước me chua và dứa vào.
– Đợi đến khi nước sôi, ta dùng lấy thìa vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong. Khi cá sắp chín tới, ta cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng và giá đỗ vào, cho thêm một phần tư thìa muối, nửa thìa đường, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt tùy thuộc vào khẩu vị mặn, nhạt của người ăn.
– Đợi đến khi cá chín, tắt bếp cho rau thơm và hạt tiêu vào.

Cách nấu canh chua cá lóc hấp dẫn

Như vậy là đã hoàn thành xong món canh chua cá lóc thơm ngon rồi mà lại cực kì đơn giản, dễ làm, không yêu cầu tay nghề cao mà vẫn có thể làm được một món ăn tuyệt ngon cho gia đình.

Từ khóa tìm kiếm:
Cách nấu món canh chua cá lóc ngon
Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon và đơn giản
Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản mà vẫn ngon tuyệt
Hướng dẫn cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon hấp dẫn




Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *